「針灸おじさん」＝具志堅興清

４、８８２―〇　「即席漬けの大根」が超おいしい。

　このごろの大根は、あまりにも美味（おい）し過ぎます。

　生で食べたら、まるで果物以上においしい。

　ですから昔のように保存用の「大根漬け」にするのが、むしろ難しくなった感がします。

　そこで思いついたのが「大根の即席漬け」です。
。

　買ってきたばかりのみずみずしい大根を「スライサー」でスライスしたのに「ゆず醤油」をほんの少量だけふり注いだだけで超美味しい即席の「大根漬け」が完成します。

　大根は、もともとが胃や腸によろしい食物ですから、少し多めに食べても、まず食べすぎは起こりません。


　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　　今晩も昨晩同様、「大根の即席漬け」を少し多めに食べました。