「針灸おじさん」＝具志堅興清

６，４０４－　◎　「島ナ―の浅漬け」

　老年には硬いおかずは大の苦手になりました。

　「島ナ―イリチャ―」も、老年の劣化した歯には、少し硬く感じるようになりました。

　
　　そこで、塩をひ振りかけて一晩ねかせた「島ナ―」を細かく刻んで、そのまま食べてみました。

　　いわゆる「島ナ―の浅漬け」であります。

　　最高に美味しい味でした。

　　以前に愛用していたヤマト産の「野沢菜」は、開封後の持ちが悪くて、今では一切たべることがありません。

　　今日の「島ナ―の浅漬け」ならば、相当期間の持ちが可能です。