「針灸おじさん」＝具志堅興清

１．４７７―〇　『　「自炊の楽しさは材料集めから」　』

２０１２年（平成２４年）１月２９日（日曜日）の「沖縄タイムス」の「オピニオン欄」に掲載

　独り身の生活のせいもあって、私は自分の食事は自分で料理するのだが、約十年間も自炊が続いたおかげで、料理のレパートリーも３０種以上にも増えた。

　料理は、レパートリーが増えれば増えるほどに楽しさも増してくるもので、今や、せっかくの楽しみを省略するのがもったいなくて、外食は一切しなくなった。

　もちろん料理も「物づくり」の一つである。

　物づくりの楽しさは、完成させる喜びだけでなく、最初の過程の「材料集め」から楽しみは始まる。

　だから料理が好きになると、最初の材料集めである「買い物」自体が非常に楽しくなってくる。

　ふつう老後の食事は、青年期や壮年期に比べ、質量ともに相当の変化をきたす。

　質的にはおのずから野菜中心の内容に変わるし、量的にも小食へと傾く。

　その変化に対応するためにも、他人任せではなく、自分の食事を自分で作ることは、極めて都合がよい。